http://www.snailstory.cn/blog/ zh-cn PBlog2 v2.4 http://www.snailstory.cn/blog/images/logos.gif http://www.snailstory.cn/blog/ 蜗牛居の故事｜SNAIL STORY http://www.snailstory.cn/blog/article/Kitchen/205.html snailstory@gmail.com(Mona) Sat,21 Jun 2008 09:24:05 +0800 http://www.snailstory.cn/blog/default.asp?id=205 姜丝、蒜、盐、料酒、醋、酱油、老干妈豆豉、香菜、葱花、干辣椒二个。
鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，
弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至4小时。

大火煎至半分钟后将鱼翻身，半分钟后鱼就煎得差不多了,
再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。

一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜，最后将切好的红椒丝也放入锅中。
再过一分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，
然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。]]> http://www.snailstory.cn/blog/article/Kitchen/202.html snailstory@gmail.com(Mona) Wed,18 Jun 2008 15:36:50 +0800 http://www.snailstory.cn/blog/default.asp?id=202 1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒
   上葱花拌匀即可。

好简单，晚上就吃这个啦~

可以上菜啦~当当当当
]]> http://www.snailstory.cn/blog/article/Kitchen/109.html snailstory@gmail.com(Rison) Thu,04 Oct 2007 18:46:02 +0800 http://www.snailstory.cn/blog/default.asp?id=109
原料：
冬瓜500克，海米20粒。

辅料：
葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。

准备：
冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。
做法：
1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。
2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

Tips：
1． 如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。
2． 夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。

特色：
冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。]]> http://www.snailstory.cn/blog/article/Kitchen/105.html snailstory@gmail.com(Mona) Tue,25 Sep 2007 10:13:42 +0800 http://www.snailstory.cn/blog/default.asp?id=105 2、去掉鱼肚里的五脏，将鱼身分成三段（一般卖鱼的师傅都会把鱼肚里的东西掏干净。如果你买来的鱼准备隔天再吃的话，最好不要让他刮鳞去鱼鳃，保留这两样东东，鱼的保鲜时间能延长一些。）
3、倒油，放入葱、姜、蒜羌锅
4、放老抽、大料、白酒、醋（大量）、白糖、盐、味精、干辣椒
5、放水（没过鱼身的水量即可），待大火把水烧开
6、放鱼，中火收汤即可（留意别干锅）

简单吧，也很好吃呦！
]]> http://www.snailstory.cn/blog/article/Kitchen/95.html snailstory@gmail.com(Mona) Fri,14 Sep 2007 12:04:01 +0800 http://www.snailstory.cn/blog/default.asp?id=95 汤是和完了，冰箱里的鸡肉做什么菜哩？
呵呵，刚学了一手，还没有实践，在这里跟大家分享一下。
1、将鸡肉洗净，剁成小块
2、将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用
3、大火加热炒锅中的油，放入鸡肉块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味
4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖50分钟，汤汁收浓即可
不是很复杂，周末小试一下吧！]]>