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红烧鲤鱼

准备材料:
姜丝、蒜、盐、料酒、醋、酱油、老干妈豆豉、香菜、葱花、干辣椒二个。
鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋,也就是鲤鱼身上的两根白线,
弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至4小时。

大火煎至半分钟后将鱼翻身,半分钟后鱼就煎得差不多了,
再往锅中倒入一碗水继续烧鱼,并放入料酒、姜丝和盐,然后盖上锅盖。

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Tags: 鲤鱼

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今天晚上吃什么?——虾仁炒黄瓜

虾仁炒黄瓜的做法:
1、虾仁洗净后挑去沙肠,用纸巾吸干水,撒上少量盐;
2、黄瓜切去两端,切成半月形薄片,姜切成丝,葱切碎;
3、锅中加油,稍热后加入姜丝炒香,虾仁煎熟,烹酒,再加入黄瓜稍炒,用盐、鸡粉调味,最后撒
   上葱花拌匀即可。

好简单,晚上就吃这个啦~

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Tags: 美食 虾仁炒黄瓜

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十·一长假第三天,露一手<海米冬瓜>

今天给老婆露一手,做一个海米冬瓜,谁说厨房就是女人的天地了,男人也能偶尔来两下滴。等做好后把照片传上来留个纪念!~~

原料:
冬瓜500克,海米20粒。

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Tags: 冬瓜 海米冬瓜 菜谱

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红烧鲤鱼

1、准备一条1斤半左右的鲤鱼(2人份)
2、去掉鱼肚里的五脏,将鱼身分成三段(一般卖鱼的师傅都会把鱼肚里的东西掏干净。如果你买来的鱼准备隔天再吃的话,最好不要让他刮鳞去鱼鳃,保留这两样东东,鱼的保鲜时间能延长一些。)
3、倒油,放入葱、姜、蒜羌锅
4、放老抽、大料、白酒、醋(大量)、白糖、盐、味精、干辣椒
5、放水(没过鱼身的水量即可),待大火把水烧开

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小鸡炖蘑菇

上周日买了一只三斤重的三黄鸡,如果都做出来,就我一个人吃,恐怕要吃上两个礼拜啦。于是我就先把买来的鸡处理干净,剁成小块。内脏、翅膀、鸡腿和鸡背部分用来煲汤。剩下的用干净的白色塑料袋装好,放到冷冻室里保鲜。(提示:不要用带颜色的塑料袋装食物,它的毒性要比白色的高出很多)
汤是和完了,冰箱里的鸡肉做什么菜哩?
呵呵,刚学了一手,还没有实践,在这里跟大家分享一下。
1、将鸡肉洗净,剁成小块
2、将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用

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